مدرن ترین و پیشرفته ترین خط تولید ماست

خط تولید ماست یک سیستم صنعتی است که برای تولید محصولات ماست مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ماشین آلات خطوط تولید معمولاً شامل مراحل زیر هستند:
پاستوریزاسیون شیر: ابتدا شیر را پاستوریزه می‌کنند تا باکتری‌ها کشته شوند و ایمنی محصول افزایش یابد.
افزودن باکتری‌های استارتر: برای تولید ماست، باکتری‌های استارتر اضافه می‌شوند. این باکتری‌ها معمولاً لاکتوباسیلوس و استرپتوکوکوس هستند که به تبدیل لاکتوز (شکر شیر) به اسید لاکتیک کمک می‌کنند.
تخمیر: شیر به مدت زمان معینی در دمای مشخص تخمیر می‌شود تا به ماست تبدیل شود. این مرحله باعث ایجاد ساختار و طعم خاص ماست می‌شود.
جدا کردن ماست از پنیره: پس از تخمیر، ماست از پنیره جدا می‌شود تا حاصل نهایی به دست آید.
پردازش نهایی: ماست نهایی امکان افزودن مواد نگهدارنده، طعم‌دهنده یا اصلاح کننده دارد. این مرحله نهایی شامل بسته‌بندی و آماده‌سازی برای ارسال به بازار است.
این فرآیند مختصری از خط تولید ماست است، که در آن عوامل مانند دما، زمان، و فرآیند‌های بیوشیمیایی مهم هستند.